Swad Ka Tadka : घर बैठे बनाये जिमिकांदा की स्वादिष्ट सब्जी, आप भी रह जाऍंगे उंगली चाटते
Swad Ka Tadka : अगर आप घर और होटल के सारे डिस अपनाकर ऊब गये हैं. तो हम आपके लिए स्वाद का तड़का लेकर आये हैं. इसमें हम हम जिमिकांदा की सब्जी बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं. एक बार खाने के बाद आप इसके दीवाने हो जाएँगे। अपने आप को रोक नहीं पाएंगे।
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जिमीकांद (Yam) की स्वादिष्ट सब्जी बनाने के लिए निम्नलिखित रेसिपी का पालन करें:
सामग्री:
500 ग्राम जिमीकांद (Yam), छिलका हटाकर कटा हुआ
2 प्याज (बारीक कटा हुआ)
2 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
1 लहसुन की कली (कद्दूकस किया हुआ)
1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
1 हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ)
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (अनुस्वाद के अनुसार बढ़ाएं)
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 चम्मच जीरा
2 चम्मच तेल
नमक स्वाद के अनुसार
निर्देश:
सबसे पहले, जिमीकांद को छिलका हटाकर ध्यान से कट लें। इसके बाद, जिमीकांद को पानी में धोकर सुखाने के लिए रख दें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जीरा डालें और उसे सुनहरा होने तक तलें।
अब प्याज, लहसुन, और अदरक को डालें और उन्हें सुनहरा होने तक भूनें।
अब टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और गरम मसाला पाउडर डालें। सब मिलाकर अच्छी तरह से मिला लें।
अब जिमीकांद को डालें और उसे तेल में मिलाकर अच्छी तरह से चलने दें।
उबलने वाले पानी को जिमीकांद पर डालें और उसे पकने दें।
सब्जी में नमक स्वाद के अनुसार डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
जब जिमीकांद पक जाए और तेल अलग होने लगे, तो आपकी स्वादिष्ट जिमीकांद की सब्जी तैयार है।
इसे गरमा गरम चावल या रोटी के साथ परोसें।
आपकी स्वादिष्ट जिमीकांद की सब्जी तैयार है! आप इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ शेयर कर सकते हैं।
